कोळंबीचा पुलाव

Read English Version

हा एकदम सोप्पा आणि चविष्ठ पुलाव मी शनिवारी भाज्या संपल्यानी हा पुलाव बनवला.


साहित्य
२ वाटी कोळंबी
२ वाटी तांदूळ
२ कांदे
२ चमचा काजू
१ चमचा तिखट
१/४ चमचा हळद
१/२ चमचा गरम मसाला
१/४ चमचा धने पूड
१/४ चमचा दालचिनी पूड
१/४ चमचा लवंग पूड
१/२ चमचा लसूण पेस्ट
मीठ
तूप
तेल

कृती

• कोळंबीला तिखट आणि मीठ लावून अर्धा तास बाजूला ठेवणे.
• भात शिजवून बाजूला ठेवणे.
• कढईत तेल गरम करून त्यात कोळंबी परतणे.
• त्याच तेलात कांदा आणि काजू परतून घेणे.
• लसूण पेस्ट आणि परतलेली कोळंबी घालुन परतणे.
• त्यात हळद, गरम मसाला, धने पूड, दालचिनी पूड, लवंग पूड आणि मीठ खालून परतणे. कोळंबी शिजेपर्यंत परतणे.
• त्यात शिजलेला भात आणि मीठ घालुन एकत्र करणे.
• वरून तूप सोडून एकत्र करणे व अजून २ मिनिट शिजवणे.

टीप
मी कांदा आणि कोळंबी भाजण्यासाठी चमचाभर तेलाचा वापर आणि वरून २ चमचा तूप सोडले त्यामुळे एकदम चांगली चव आलेली